HUEVOS FRITOS CON VERDURAS A LA PLANCHA Y JAMÓN SERRANO

De vez en cuando podemos permitirnos un plato especial como éste, sencillo y rápido de preparar.

 

Ingredientes (2 personas):

 

 4 Huevos ecológicos

 1 Alcachofa

 1 Cebolla

 4 Lonchas de jamón serrano ibérico de cebo
 Sal

 Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración:

 

- Corta la alcachofa en láminas.

- Corta la cebolla en juliana.

- Cocina las verduras a la plancha.

- Fríe los huevos en abundante aceite caliente.

- Sirve en un plato junto con el jamón.