ALIÑO PARA ENSALADA

El aceite de oliva virgen extra tiene propiedades saludables indiscutibles, pero, en ocasiones, se supera la cantidad diaria recomendada. Por otro lado, a veces, nos apetece cambiar el sabor de nuestras ensaladas y esto podemos hacerlo con un aliño sencillo elaborado en un pis-pas.

Aquí os dejo uno que a mi me encanta: aliño de mandarina.

Ingredientes para el aliño:

1 Mandarina

1 Ajo

1 Cdta AOVE

1 Cdta hierbas: tomillo, romero, albahaca, orégano

Elaboración del aliño:

- Pica el ajo pelado en un mortero.

- Exprime el zumo de la mandarina y añádelo al ajo picado junto con el aceite y las hierbas aromáticas.

- Deja macerar 5-10'.

- Rocía la ensalada con el aliño.