En la actualidad existen proyectos que trabajan por ofrecer una educación de calidad a nuestros niños y niñas desde los centros escolares.
En Valencia, uno de los proyectos que se están llevando a cabo es "La sostenibilitat al plat". Los profesionales y las profesionales que trabajan en él tienen como objetivo recuperar viejas tradiciones, cultura y hábitos de vida saludable a través de la transmisión de valores de respeto hacia el medio ambiente, la agricultura, el agricultor y sus derechos, así como los derechos del consumidor, enseñando a los niños cómo la industrialización y la tecnología nos ha llevado a un sistema de producción dañino donde el trabajador del campo es el que menos recompensa económica recibe y donde la salud del planeta y el ser humano se ve comprometida. Colegios, agricultores, asociaciones de madres y padres, empresas de comedor y monitores/as, así como profesorado y alumnado se ven implicados en él, disfrutando, aprendiendo y creando cultura, trabajando juntos por un cambio más que necesario. Ofreciendo estrategias para no dejarse engañar ni manipular en esta sociedad en la que vivimos.
Aquí os dejo un vídeo, con subtítulos en castellano.
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