ENSALADA DE TRIGO SARRACENO AROMATIZADA

Ingredientes (2 personas):

2 Tazas de trigo sarraceno en grano

6 Tazas de agua

1 Zanahoria

2 Rábanos

Rúcula

Aceite aromatizado

Sal

Nota: Para disponer de aceite aromatizado en casa coloca hierbas frescas en el interior de una aceitera (romero, tomillo, orégano, albahaca) y llénala de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

- Cuece el trigo sarraceno durante 15'-20'.

- Deja enfriar.

- Corta las verduras a tu gusto: en juliana, medias lunas, etc.

- Añade unas hojas de rúcula.

- Incorpora un chorrito de aceite y sal al gusto.