Ingredientes (2 personas):
1 Cebolla grande
2 Zanahorias
6-7 Hojas de acelga
6-7 Hojas de kale
7-8 Almendras crudas picadas
1Cda de semillas de cáñamo
Germinados (alfalfa y berros en la receta)
AOVE
Sal marina sin refinar
Elaboración:
- Corta la cebolla en dados grandes y sofríela 7'-8' en una cazuela con un chorrito de aceite.
- Incorpora la zanahoria, las acelgas y la col kale unos minutos antes de terminar de sofreír.
- Cubre con agua sin llegar a tapar las verduras del todo y hierve durante 15'. Añade sal al gusto.
- Bate las verduras con ayuda de una batidora de mano en la misma cazuela.
- Sirve en un bol acompañando de las semillas de cáñamo, las almendras espolvoreadas y los germinados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario