BIZCOCHO DE CALABAZA

Os acordáis de la receta de PAN DE PLÁTANO que encontré en la web de CONASI y que adapté para hacer un bizcocho de manzana, pues hoy os traigo una versión muy otoñal: BIZCOCHO DECALABAZA ASADA. 

Para su elaboración simplemente tenéis que sustituir las manzanas por 300g de calabaza asada.

Además, para darle un toque le he añadido por encima una pequeña capa de chocolate hecho en casa. y ¿cómo lo hacemos? simplemente tienes que poner a calentar un vaso de leche de arroz con una cucharada y media de harina de arroz. Le añades 3 cucharaditas de cacao puro en polvo y remueves hasta que hierva y se quede como un chocolate a la taza espeso. Lo viertes por encima de la masa una vez ya esté horneado el bizcocho y lo dejas enfriar. Rico rico y sin azúcares añadidos. La calabaza ya le va a dar ese toque dulzón que buscamos.