Ingredientes (2 personas):
8 puñaditos de lentejas (4 por persona)
2 Zanahorias
1/2 Calabacín
1 Cebolla
1 Ajo puerro
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pon las lentejas a remojo unas 12 horas.
- Corta las verduras en pequeños trozos. Si lo prefieres puedes picarlas.
- Pon un chorrito de aceite en una olla exprés y rehoga las verduras.
- Añade las lentejas y déjalas un par de minutos a rehogar.
- Cubre las lentejas con agua, sobrepasándolas un par de dedos y sala al gusto.
- Cocina en la olla exprés durante 20'-25' desde que empieza a salir el vapor.
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