Ingredientes (1 persona):
1 Taza de quinoa
3 Tazas de caldo de verduras/agua
1 Cebolla tierna
2 Rábanos
Canónigos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
- Lava la quinoa a conciencia para eliminar las saponinas de su piel.
- Hierve la quinoa durante 15'-20'.
- Corta la cebolla tierna en juliana.
- Trocea los rábanos.
- Pela la zanahoria y córtala en láminas.
- Escurre la quinoa y sírvela en un plato con el resto de ingredientes.
- Añade aceite y sazona al gusto.
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