Ingredientes (para 2 personas):
250g sandía sin la corteza
250g tomate de pera pelado
1 ajo pequeño
1/4 de cebolla tierna
4-5 hojas de albahaca fresca
10g vinagre de manzana
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
sal marina sin refinar
Elaboración:
- Introduce todos los ingredientes en una batidora y bate muy bien.
Listo. Comer gazpacho es lo más fácil, rápido de preparar y riquísimo que puedes hacer en verano. Una buena forma de hidratarte y tomar una ración de fruta y verduras. Las combinaciones pueden ser variadas, pero esta de sandía, tiene un toque dulce espectacular.
Deseando la disfrutéis tanto como lo hacemos en casa.
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