SALSA DE CHAMPIÑONES AL ENELDO

Esta salsa la puedes utilizar para cualquier tipo de pasta o para acompañar un buen pescado o carne. O si lo prefieres, puedes tomar las verduras sin triturar y añadirle unos frutos secos o semillas. está exquisita.

Ingredientes (2 personas):

 1 Tomate grande

1 Cebolla

6-7 Champiñones

1 Aguacate maduro

Eneldo

Sal marina sin refinar

AOVE

Elaboración:

- Corta todas las verduras en dados, lamina los champiñones y sofríe unos 10'.

- Añade una pizca de eneldo y sala al gusto.

- Tritura con ayuda de la batidora y sirve con la pasta, carne o pescado.