QUINOA CON ALGA WAKAME

Ingredientes (2 personas):

2 Tzas Quinoa

5 Tzas de agua o caldo de verduras

1/2 Col rizada

2 Zanahorias

1 Puerro

1 Cda Alga wakame deshidratada

Sal marina sin refinar

Pimienta

AOVE

Perejil fresco

Elaboración:

- Cuece la quinoa durante 15'.

- Pon las algas a hidratas durante 15' en un bol con agua.

- Corta la col, el puerro y la zanahoria en juliana.

- Pica unas ramitas de perejil.

- En una sartén wok, saltea las verduras durante 7'.

- Añade el perejil y las algas. Salpimenta al gusto.

- Añade la quinoa y saltéala unos minutos junto a las verduras.