No suelo hacerme zumos, ya que necesito gran cantidad de frutas y verduras, se desperdicia la pulpa y se produce una subida de azúcar rápida pero, de vez en cuando me doy el capricho.
¿Qué hacer entonces con la pulpa resultante?
Después de tomar un rico zumo de zanahoria y manzana, decidí aprovechar la pulpa, haciendo pequeñas "galletas" que cociné al horno durante 20'. El resultado fueron estas galletitas, súper dulces y ricas, con una textura blanda y crujiente a la vez.
Una manera sana, fácil y natural de aprovechar al máximo todos los alimentos.
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