Ingredientes (2 personas):
1/2 Coliflor pequeña
1/2 Brócoli pequeño
Harina de trigo sarraceno
Sal
Elaboración:
- Cuece por separado la col y el brócoli. (Puedes reservar el caldo obtenido para cocinar otros platos o para beberlo media hora antes de la cena)
- Pon la col y el brócoli en boles separados. Haz una masa con ayuda de un tenedor añadiendo harina de trigo sarraceno hasta que quede uniforme y pueda trabajarse bien.
- Haz bolas de masa y aplástalas de modo que queden muy finas.
- Cocina las tortitas a la plancha hasta que queden un poco doradas y crujientes.
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