ENSALADA DE QUINOA, KHALE Y PEPINO

Ingredientes (2 personas):

1 taza Quinoa

3 tazas de Agua o Caldo de verduras

1 Pepino

Col khale

Aliño de albahaca y perejil (Pincha para ver la receta)

Elaboración:

- Cuece la quinoa durante 15' y mientras tanto cocina al vapor la col khale durante 10' aprovechando el calor y el vapor producidos al cocer la quinoa.

- Deja enfriar.

- Corta el pepino muy fino.

- Sirve la quinoa y decora con la col y el pepino.

- Adereza con el aliño.